Torta Cocco e Nutella

Questa torta ultimamente la faccio molto spesso,vista la semplicità e la velocità.

La faccio col Bimby,ma anche un normale mixer va bene. Il liquore non lo metto,visto che la mangia anche il piccolo.

Un ottima alternativa alla Nutella da spalmare per copertura è la 

“Salsa di cioccolato” che si ottiene così:

• 150 gr. cioccolato fondente
• 100gr. latte
• 200gr di burro
• 1 bustina di vanillina

Tritare il cioccolato per 30 sec. a turbo. Unire tutti gli altri ingredienti per 4 min. a 50° vel.4.

Spalmare a copertura sopra la torta e nei lati.

Ed ecco la ricetta della torta al Cocco e Nutella: 

Ingredienti:

• 150 gr Farina di Cocco (+ q.b. per spolverare la superficie)
•  150 gr Farina 00
• - 180 gr Zucchero
• - 100 gr Burro Morbido
• - 1 Bustina Vanillina o 1 Cucchiaino Zucchero Vanigliato
  
• - 200 gr Latte
  
• - 1 Cucchiaio Liquore a Piacere
  
• - 3 Uova
  
• - 1 Bustina Lievito
  
• - Nutella q.b. da spalmare in superficie

Come preparare la Torta Cocco e Nutella

Metti lo zucchero e la vanillina (o lo Zucchero Vanigliato) nel boccale. 10 Sec. Vel. 9.

Aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e la nutella. 20 Sec. Vel. 6.

Unisci il lievito. 10 Sec. Vel. 6.

Versa il composto in una tortiera e cuoci. 20 Min. 160° e 15 Min. 180°.

Una volta sfornata la torta, spalmaci sopra uno abbondante strato di Nutella e cospargila con la farina di cocco.