Pollo al vino

Il pollo al vino è un secondo estremamente facile,veloce ma sopratutto talmente buono da farci la scarpetta! 

Ingredienti per 2 persone:

• 6 Cosce di pollo (ma anche le sovracosce)
• 2 bicchieri di vino bianco
• 2 bicchieri di acqua
• Salvia Q.B.
• 1 cipolla piccola
• 3 cucchiai di olio
• Sale

Tagliare la cipolla finemente e farla cuocere con l’olio facendo un soffritto. Aggiungere le cosce di pollo pulite, prima che la cipolla diventi dorata.

Cucinarle 5 minuti per lato,poi aggiungere l’acqua e il vino fino a coprire le cosce. Aggiungere il sale e un pò di salvia.

Abbassare la fiamma e far cuocere circa 50 minuti, controllando che non asciughi troppo. Il brodo dovrà addensare fino a diventare una crema.