Una ciambella profumata al limone per la merenda del pomeriggio!
Ingredienti:
- 4 uova
- 300 gr zucchero
- 120gr di fecola di patate o amido di mais
- 200 gr di farina 00
- 180 gr di burro morbido
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito
- scorza di un limone grattugiata
Per la bagna:
- 50 ml di acqua
- 50 ml di succo di limone
- 50 gr di zucchero
Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero,il composto deve risultare un pò spumoso. Unirvi la farina, la scorza del limone e la fecola di patate a pioggia.
Dopo amalgamare il burro e il latte. Il composto risulterà semi-fluido. Infine aggiungere il lievito.
Imburrare ed infarinare la teglia,e appena il forno sarà pronto cuocere per 40 minuti a 180°.
Una volta ultimata la cottura,fatela intiepidire e irrorarla con la bagna. Anche la base.
Prima di servirla spolverate con lo zucchero a velo,quando la superficie sarà un pò più asciutta.
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